1. Nấm đông trùng hạ thảo tươi ăn như thế nào?
Từ lâu, khi nhắc đến nấm đông trùng hạ thảo tươi, chúng ta đều biết đây là một loại nấm quý hiếm. Nó không chỉ giúp người dùng tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ trị bệnh.
Nhiều người nghĩ rằng nấm đông trùng hạ thảo tươi không thể ăn sống. Trên thực tế, loại thảo dược này hoàn toàn có thể ăn trực tiếp mà không cần phải rửa lại với nước. Việc ăn sống nấm đông trùng hạ thảo tươi còn giúp cơ thể hấp thụ lượng dinh dưỡng lớn. Tuy nhiên, đối với những người lần đầu ăn nấm đông trùng hạ thảo tươi sẽ thấy khó chịu với mùi vị. Song, cảm giác này sẽ tan biến trong vài phút sau khi vị giác của bạn đã quen dần
2. Người ăn chay có thể dùng nấm đông trùng hạ thảo tươi không?
Nấm đông trùng hạ thảo tươi được chia thành 2 loại: ngoài tự nhiên và được nuôi cấy.
-Nấm đông trùng hạ thảo tươi ngoài tự nhiên: Cấu tạo bên ngoài giống như con nhộng. Trong quá trình hình thành, nấm Cordyceps Sinensis đã ký sinh lên phần đuôi và hút chất dinh dưỡng. Giá trị dược phẩm của nấm đông trùng hạ thảo tươi ngoài tự nhiên nằm ở phần cọng nấm.
-Nấm đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy:
Có 2 loại:
Nuôi cấy trên cơ thể động vật: Được nuôi cấy trên cá thể nhộng tằm sống có nấm Cordyceps Militaris. Đây là nấm đông trùng hạ thảo chứa nhiều dược phẩm nhất.
Nuôi cấy trên hỗn hợp thực vật: Nấm đông trùng hạ thảo này được nuôi dưỡng trên nguồn cơ chất cung cấp dinh dưỡng như gạo nếp, cơm dừa, gạo lứt, đậu xanh,…
Với những người ăn chay, nấm đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy trên hỗn hợp thực vật là lựa chọn phù hợp. Mặc dù nấm đông trùng hạ thảo tươi ngoài tự nhiên và nấm đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy có sự khác biệt về môi trường sống, nhưng chúng đều giống nhau về dưỡng chất.
3. Mẹo chọn nấm đông trùng hạ thảo tươi
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nấm đông trùng hạ thảo tươi giả. Nếu mua phải hàng kém chất lượng, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Do đó, để lựa chọn được nấm đông trùng hạ thảo tươi hàng thật, những mẹo sau đây chắc chắn các bạn phải thuộc lòng:
-Về thị giác: Nấm đông trùng hạ thảo tươi thật có phần đầu (phần thảo) là thân nấm, được mọc lên từ bên trong con nhộng; còn phần đuôi (phần trùng) là đầu con nhộng. Hai phần này liên kết với nhau một cách tự nhiên, không có sự chắp vá.
Ngoài ra, trên thân của nấm đông trùng hạ thảo tươi thật sẽ có nhiều vân, với 3 vân tạo thành một nếp gấp. Đặc biệt, ở mỗi vân sẽ lõi màu đen.
-Về khứu giác: Nấm đông trùng hạ thảo tươi thật có mùi hơi tanh và gần giống với nấm rơm.
-Về vị giác: Đối với hàng giả, khi bạn nếm thử sẽ cảm nhận rõ vị hôi nồng, kết cấu cứng. Tuy nhiên khi nếm hàng thật, nấm đông trùng hạ thảo tươi sẽ toát ra hương thơm đặc biệt, càng nhai thì mùi vị sẽ lan tỏa nhiều hơn.
-Về xúc giác: Khi cầm thử nấm đông trùng hạ thảo tươi trên tay, nếu hàng thật sẽ có cảm giác nhẹ như nhành cỏ khô. Ngược lại, hàng giả sẽ có trọng lượng nặng hơn.
Tuy nhiên với những mẹo thông thường trên đây thì rất khó để nhận biết được đâu là nấm đông trùng hạ thảo tươi có dưỡng chất thật. Vì vậy, để an tâm hơn khi sử dụng loại thực phẩm này, bạn cần lựa chọn thương hiệu uy tín, có chứng nhận kiểm định dưỡng chất rõ ràng.
Bạn có thể tham khảo thương hiệu Thiên Ân: https://dongtrunghathaothienan.com/page/he-thong-quan-ly-chat-luong-p880958
4 Cách nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi
Sau đây là 7 cách nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi đơn giản và thơm ngon nhất mà bạn nên biết!
4.1. Nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi với trà
Chuẩn bị:
Ấm trà.
Nước nóng.
Nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Cam thảo, nhân sâm (nếu có).
- Thực hiện:
Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Cho các nguyên liệu vào bình trà và đổ nước sôi 90 độ vào.
Tráng bình trà lần 1 và tiếp tục đổ nước sôi vào lần 2.
Ủ trà trong 10 – 15 phút là có thể dùng được.
**Lưu ý:
Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng nước sôi pha trà. Ngoài ra, bạn vẫn có thể châm thêm nhiều lượt nước trong ngày để dùng.
Đối với người ăn chay, bạn nên sử dụng nấm đông trùng hạ thảo tươi được nuôi cấy.
4.2. Nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi với lẩu
-Chuẩn bị:
Các loại rau, nấm.
Các loại thịt (nếu có).
Xương hầm nước dùng.
Gia vị.
Nấm đông trùng hạ thảo tươi.
-Thực hiện:
Rửa sạch các nguyên liệu làm món lẩu.
Luộc xương lần 1, ninh trong khoảng 30 phút rồi thêm nước.
Đổ nước lẩu sang nồi lẩu để nhúng các nguyên liệu còn lại vào, sau đó mới cho nấm đông trùng hạ thảo tươi vào nồi.
**Lưu ý:
Không nên nhúng nấm đông trùng hạ thảo tươi quá lâu.
Khuyến khích sử dụng các công thức nước lẩu thanh mát với nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Tuyệt đối không sử dụng các gia vị cay nóng như: ớt, sa tế, tiêu, mù tạt,... để tránh mất dược tính của nấm đông trùng hạ thảo tươi.
4.3. Nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi với cháo
-Chuẩn bị:
Gạo.
Nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Thịt (nếu có).
Gia vị.
-Thực hiện:
Vo gạo và đổ nước vào để nấu (lượng nước nhiều hay ít tùy thuộc vào bạn muốn ăn lỏng hay đặc).
Rửa nấm đông trùng hạ thảo tươi và thịt (nếu có).
Nêm nếm gia vị.
Cho nấm đông trùng hạ thảo tươi vào nồi cháo và để lửa nhỏ khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp.
**Lưu ý:
Nếu nguyên liệu của bạn có thịt, bạn nên nấu cháo với nước luộc thịt để ngon hơn.
Trong quá trình nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi, bạn đừng quên vớt bọt.
4.4. Nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi với chè
-Chuẩn bị:
Nấm đông trùng hạ thảo.
Hạt sen.
Long nhãn.
Bột năng.
Đường phèn.
-Thực hiện:
Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo tươi và hạt sen.
Đun sôi nước và cho đường phèn vào khuấy đều.
Sau 5 phút, bạn cho hạt sen và long nhãn ở mức lửa vừa.
Sau đó, bạn để lửa nhỏ dần và cho nấm đông trùng hạ thảo tươi vào nồi và khuấy đều khoảng 15 phút.
Tầm 10 phút khi hỗn hợp đã sệt lại, bạn tắt bếp.
**Lưu ý:
Bạn nên khuấy đều tay và để lửa vừa, nhỏ để tránh tình trạng khét đáy nồi chè.
Nêm nếm khẩu vị vừa đủ, hạn chế quá ngọt.
4.5. Nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi với món hầm
-Chuẩn bị:
Nấm hương.
Hạt sen.
Củ gừng.
Thịt (tùy khẩu vị).
Nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Gia vị.
-Thực hiện:
Ngâm hạt sen trong nước khoảng 4 – 6 tiếng để các hạt mềm hơn.
Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo tươi bằng nước ấm và để ráo.
Ngâm nấm hương đến khi nó nở ra.
Gừng giã nhuyễn.
Rửa thịt và luộc ở lửa vừa.
Sau 30 phút khi thịt đã mềm, bạn bắt đầu luộc nấm đông trùng hạ thảo tươi khoảng 15 phút và sau đó tắt bếp.
**Lưu ý:
Bạn nên sử dụng món hầm khi còn nóng để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của nấm đông trùng hạ thảo tươi.
4.6. Nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi với nhân sâm và bào ngư
-Chuẩn bị:
Nhân sâm tươi.
Bào ngư.
Nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Nấm đông cô.
Sò điệp.
Thịt heo.
Táo đỏ.
Gừng.
Kỷ tử.
Gia vị.
-Thực hiện:
Rửa sạch bào ngư, nhân sâm và sò điệp, sau đó để ráo.
Cắt nhân sâm thành từng khúc mỏng (tùy thuộc vào sở thích cá nhân).
Đun nước và cho nhân sâm vào nồi. Đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và ninh trong khoảng 1 tiếng.
Cắt thịt heo thành từng lát vừa ăn, sau đó để vào nồi chung với nhân sâm. Lúc này, bạn cần vặn lửa lớn và để sôi khoảng 15 phút.
Tiếp tục cho gừng, táo đỏ, nấm đông cô vào nồi và khuấy đều trong 10 phút.
Cuối cùng, bạn cho nấm đông trùng hạ thảo tươi vào nồi và hâm trong 45 phút, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị và tắt bếp.
**Lưu ý:
Không nên cho nấm đông trùng hạ thảo tươi vào trước vì sẽ làm mất dược tính nếu nấu quá lâu.
4.7. Nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi với thịt xào
-Chuẩn bị:
Thịt bò tươi.
Nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Gia vị.
-Thực hiện:
Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo tươi và thịt bò, sau đó để ráo.
Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng (tùy thuộc vào sở thích cá nhân).
Ướp thịt bò cùng gia vị đã chuẩn bị.
Cho tỏi vào nồi để phi vàng, sau đó cho nấm đông trùng hạ thảo vào và đảo đều trong 10 phút.
Cho thịt bò vào nồi và đảo đều tay khoảng 1 – 2 phút rồi nêm nếm gia vị.
**Lưu ý:
Cần xào nấm đông trùng hạ thảo tươi trước khi cho thịt bò vào để giảm độ dai của thịt.
5 Cách bảo quản nấm đông trùng hạ thảo tươi
Nấm đông trùng hạ thảo tươi là loại thực phẩm dễ bị nấm mốc nếu không có phương pháp bảo quản phù hợp. Và tình trạng nấm mốc này sẽ làm ảnh hưởng đến lượng dược chất cần thiết cho sức khỏe có nấm. Vậy nên theo Đông trùng Hạ thảo Thiên Ân, bạn nên đảm bảo các yếu tố trong việc bản quản loại nấm này:
Không cho khí tiếp xúc với sản phẩm bằng cách đậy nắp chặt hoặc hút chân không.
Bỏ tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C để giữ được lâu hơn 14 ngày.
6 Mua nấm đông trùng hạ thảo tươi tại Công ty TNHH Đông Trùng Hạ Thảo Thiên Ân
Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc nghiên cứu và được chứng nhận OCOP tại Tiền Giang, Công ty TNHH Đông Trùng Hạ Thảo Thiên Ân tự tin về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của mình. Các sản phẩm về nấm đông trùng hạ thảo tươi được trưng bày đa dạng tại công ty với giá thành hợp lý.
Để biết thêm về các thông tin liên quan đến quá trình đặt hàng, giao hàng, khách hàng vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH Đông Trùng Hạ Thảo Thiên Ân
Địa chỉ: Khu phố 2, thị trấn Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.
Zalo: 0912 888 586
Với 7 cách nấu nấm đông trùng hạ thảo tươi đơn giản tại nhà ở bài viết này, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng cho người thân. Mặc dù đây là cách nấu nhanh chóng nhưng chúng vẫn đảm bảo giữ được những dưỡng chất sẵn có của nấm đông trùng hạ thảo. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về nấm đông trùng hạ thảo đến các bạn!
--------------------------------------------------------------------------------------------
Hotline: 090 155 6155 (Ms. Hương)
Địa chỉ: Khu phố 2, thị trấn Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
Văn phòng đại diện : 635/31 Hương Lộ 2, phường Bình Trình Đông, quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
Website: dongtrunghathaothienan.com
#dongtrunghathao #thienan #chamsocsuckhoenguoithan