Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Có nhiều món ăn ngon chế biến từ trứng cút lộn mà được mọi người rất ưa thích. Hôm nay, Limivn sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm trứng cút lộn xào bơ tỏi thơm lừng, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp để thực hiện món này nhé!

Nguyên liệu làm cút lộn xào bơ tỏi: (2 người)

-Trứng cút lộn: 30 quả

-Bơ thực vật: 50gram

-Đậu phộng: 2 muỗng canh

-Rau răm: 1 ít

-Hành tím: 5 củ

-Tỏi: 1 củ

-Bột bắp: 1 muỗng cà phê

-Giấm: 1 muỗng canh

-Dầu ăn: 100ml

-Tương ớt: 1 muỗng canh
-Nước tương: 1 muỗng canh
-Tiêu xay: 1 muỗng canh

Cách mua nguyên liệu tươi ngon:

Cách chọn mua trứng cút lộn ngon, chất lượng:

- Chọn mua những quả trứng cút lộn có vỏ thô ráp, trên lớp vỏ có một lớp phấn trắng mỏng vì đây là trứng cút lộn ngon.

- Trứng cút lộn khi cầm lên có cảm giác nặng tay và khi lắc thử không có tiếng động gì thì bạn nên mua.

- Không mua những trứng có vỏ màu đen sạm, khi cầm có cảm giác nhẹ tay, khi lắc nhẹ bạn sẽ nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy vì đó có thể là trứng để lâu.

Cách để mua rau răm tươi ngon:

- Nên chọn mua rau răm tươi, lá nhỏ, có mùi thơm đặc trưng, không bị héo úa và không có mùi lạ.

- Không nên chọn mua rau răm lá to, bóng vì ít thơm và không được ngon bằng rau răm lá nhỏ.

Bơ mua ở đâu:

- Bạn có thể mua ở chợ hay những cửa hàng tiện lợi, siêu thị ở gần nhà để thuận tiện cho việc đi lại.

Bước 1: Cách chế biến cút lộn xào bơ tỏi:

Trứng cút lộn sau khi mua về thì bạn rửa sơ qua sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp với lửa lớn để luộc trong 10 - 12 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bắc chảo lên bếp, cho 50gr đậu phộng vào chảo rồi để lửa vừa rang đến khi đậu phộng thơm, vàng thì đem giã cho hạt vỡ ra nhưng không để quá vụn.

Tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn, còn hành tím sau khi bóc vỏ thì bạn cắt lát mỏng. Với rau răm, bạn nhặt lấy lá, rửa sạch, sau đó để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì bạn cho hành tím vào phi. Dùng đũa đảo liên tục để hành ngập dầu và không bị cháy.

Sauk hi hành ngả vàng gần hết thì tắt bếp. Bạn vớt hành phi ra, dùng một cái rây để lọc bỏ dầu cho hành phi được giòn.

Bước 3: Pha nước sốt

Cho vào tô 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm ăn, 2 muỗng canh nươc lọc rồi khuấy đều để làm hỗn hợp nước sốt.

Bước 4: Cút lộn xào bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 50gr bơ vào chảo, sau khi bơ chảy ra thì cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp đến, đổ hỗn hợp sốt vào chảo, cho thêm 1 muỗng cà phê bột bắp rồi khuấy đều.

Đến khi hỗn hợp bắt đầu hơi sệt thì bạn cho hết phần trứng cút lộn vào, đảo đều qua một lượt cho trứng thấm nước sốt, đợi thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Để rau răm ra đĩa rồi cho trứng cút lên trên, rưới sốt, rắc thêm một ít hành phi và đậu phộng lên là có thể thưởng thức rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món trứng cút xào bơ tỏi thơm lừng rất hấp dẫn đã hoàn thành với vị béo của bơ, trứng cút lộn, cùng mùi thơm từ tỏi và hành phi. Ngoài ra, khi ăn kèm với rau răm chắc chắn sẽ làm bạn ăn hoài không ngán.

Trên đây Limivn vừa hướng dẫn các bạn làm món trứng cút lộn xào bơ tỏi hấp dẫn, thơm lừng, ăn là nghiền. Nhanh chóng ghi lại công thức để thực hiện nhé! Chúc các bạn thành công.

Limivn cảm ơn các bạn đã đọc bài viết trên!