METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
Rượu cà phê (Coffee wine) - Thức uống kết hợp cà phê và rượu vang - Công thức làm món rượu cà phê
Rượu cà phê là loại thức uống được làm từ cà phê và rượu vang. Nó có thể được làm từ nhiều loại cà phê và rượu vang khác nhau, tạo ra nhiều hương vị độc đáo. Một số loại rượu cà phê có hương vị cà phê đậm đà, trong khi những loại khác có hương vị rượu vang trái cây.Rượu cà phê có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể được uống lạnh hoặc nóng, và có thể được thêm đá hoặc sữa. Rượu cà phê cũng có thể được sử dụng để pha chế cocktail hoặc mocktail.
Coffee wine - Sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và rượu vang
Coffee wine là một loại đồ uống có cồn được làm từ cà phê và rượu vang. Nó là sự kết hợp độc đáo giữa hai hương vị đậm đà này, tạo nên một thức uống phong phú, thơm ngon.Coffee wine không phải là loại đồ uống được pha chế theo cách thông thường, tức là trộn cà phê và rượu vang lại với nhau. Nếu bạn làm như vậy, bạn sẽ có được một thức uống có vị rất khó uống. Bởi vì cả cà phê và rượu vang đều có hương vị mạnh mẽ, chúng sẽ lấn át lẫn nhau và làm mất đi hương vị của cả hai.
Để làm coffee wine, người ta cần kết hợp cà phê và rượu vang trong giai đoạn lên men. Trong quá trình này, men sẽ tiêu thụ đường trong cà phê để sản xuất rượu. Thức uống sau khi lên men sẽ được ủ trong vài tháng để các hương vị hòa quyện với nhau một cách hài hòa.
Coffee wine thường có màu nâu sẫm, với mùi thơm của cà phê và rượu vang. Vị của nó có thể khác nhau tùy thuộc vào loại cà phê và rượu vang được sử dụng. Một số loại coffee wine có vị cà phê đậm đà, trong khi những loại khác có vị rượu vang trái cây hơn.Ferment rượu, còn được gọi là lên men ethanol, là quá trình sinh học trong đó đường được chuyển hóa thành rượu và carbon dioxide.
Trái cây có đường tự nhiên, nhưng cà phê cần đường và các thành phần khác để làm rượu cà phê.
Trái cây có sẵn đường tự nhiên, giúp quá trình lên men rượu vang diễn ra dễ dàng hơn. Tuy nhiên, cà phê không có đường tự nhiên, vì vậy cần thêm đường và các thành phần khác để tạo ra rượu cà phê.
Do rượu cà phê là một loại đồ uống mới, nên hiện nay chỉ có một số ít nhà máy rượu vang sản xuất loại đồ uống này. Vì vậy, bạn sẽ khó có thể tìm thấy rượu cà phê tại các cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, rượu cà phê đang ngày càng được ưa chuộng, vì vậy hãy mong đợi loại đồ uống này sẽ được phổ biến rộng rãi hơn trong tương lai.
Rượu vang ủ cà phê
Rượu vang ủ cà phê là rượu vang có thêm cold brew. Do đó, loại đồ uống này đôi khi được gọi là rượu vang cold brew.Rượu vang có hương vị cà phê và rượu vang ủ cà phê thường bị nhầm lẫn với nhau, nhưng thực tế là hai loại đồ uống hoàn toàn khác nhau.
Rượu vang có hương vị cà phê được làm bằng cách thêm hương vị cà phê vào rượu vang. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm chiết xuất cà phê hoặc bằng cách ngâm cà phê xay trong rượu vang. Rượu vang có hương vị cà phê có thể có vị ngọt, đắng hoặc chua, tùy thuộc vào loại cà phê và rượu vang được sử dụng.
Rượu vang ủ cà phê được làm bằng cách ngâm cold brew trong rượu vang đỏ. Điều này sẽ tạo ra một loại rượu vang có hương vị cà phê, nhưng vẫn giữ được hương vị trái cây của rượu vang đỏ. Rượu vang ủ cà phê thường có vị ngọt và mịn, và không được dùng làm rượu cho các buổi ăn tối.
Cà phê ủ rượu
Cà phê ủ rượu là một loại đồ uống độc đáo được làm bằng cách ngâm hạt cà phê tươi trong rượu vang đỏ hoặc thùng gỗ sồi đã qua sử dụng. Quá trình này giúp hạt cà phê hấp thụ hương vị của rượu vang, tạo ra một loại cà phê có hương vị trái cây và thơm ngon.Có hai cách chính để làm cà phê ủ rượu:
👉 Ngâm cà phê trong rượu: Hạt cà phê được ngâm trong rượu vang trong một khoảng thời gian nhất định, thường là vài tuần hoặc vài tháng. Sau đó, hạt cà phê được lấy ra, sấy khô và rang.👉 Ủ cà phê trong thùng gỗ sồi: Hạt cà phê được ủ trong thùng gỗ sồi đã từng được sử dụng để ủ rượu vang. Thùng gỗ sồi sẽ truyền cho cà phê hương vị trái cây và gỗ sồi nướng.
Cà phê ủ rượu có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh. Nó cũng có thể được thêm sữa hoặc kem để làm dịu vị đắng của cà phê.
Hương vị của rượu cà phê
Rượu cà phê là một loại rượu vang khô với hương vị trái cây và cà phê đậm đà. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho rượu tráng miệng.Hương vị của rượu cà phê phụ thuộc vào hai yếu tố chính:
👉 Loại cà phê sử dụng: Rượu cà phê thường được làm từ cà phê cold brew, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cà phê hòa tan hoặc cà phê nhỏ giọt. Cà phê cold brew sẽ tạo ra hương vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn, trong khi cà phê hòa tan sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn, tương tự như espresso.👉 Thời gian ủ rượu: Thời gian ủ rượu càng lâu thì vị đắng của tannin trong cà phê sẽ giảm dần. Điều này có nghĩa là rượu cà phê có thời gian ủ rượu ngắn sẽ có vị đắng hơn. Thời gian ủ rượu tiêu chuẩn cho rượu cà phê là từ bốn đến sáu tháng.
Có thể làm rượu cà phê ngon tại nhà không?
Có, bạn có thể tự làm rượu cà phê ngon tại nhà. Đây có thể là cách dễ nhất để có được một chai rượu vang có chứa cà phê, vì loại rượu này không dễ kiếm được.Tuy nhiên, cần lưu ý rằng làm rượu cà phê không giống như làm Irish coffee phổ biến hay kiểu cà phê lạnh cổ điển, trong đó bạn chỉ cần trộn và thêm các thành phần. Làm rượu vang có chứa cà phê là một quá trình hơi phức tạp, tốn thời gian và cần một số thành phần khác thường, chẳng hạn như men và tanin.
Cần những gì để làm rượu cà phê tại nhà?
Chiết xuất dinh dưỡng men rượu vang: Không cần nghiền nho và để chúng lên men. Thay vào đó, hãy lấy một số chiết xuất nấm men.👉 Bình lên men lớn: Tốt nhất bạn nên có một bình chứa 1 gallon.
👉 Bộ dụng cụ ủ rượu tại nhà: Hãy lấy một bộ dụng cụ có nắp ủ nếu bạn dự định lên men đồ uống trong chai.
👉 Cà phê: Bạn có thể sử dụng loại hạt cà phê xay tươi mới thông thường của mình hoặc cà phê hòa tan. Hãy nhớ rằng cà phê hòa tan mất ba tuần để lên men, trong khi cà phê xay tươi mất bốn tuần.
Hương vị rượu cà phê sẽ khác nhau như thế nào?
Hương vị rượu cà phê của bạn sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ mạnh, vùng miền và chất lượng của cà phê của bạn.Bạn có thể thử nghiệm và thử các hương vị khác nhau để xác định xem chúng có vị như thế nào khi trộn với chiết xuất men rượu vang.
Công thức rượu cà phê
Nếu bạn không tìm thấy rượu cà phê ở khu vực của mình, thì tự làm rượu cà phê là lựa chọn tốt nhất tiếp theo. Dưới đây là các nguyên liệu và hướng dẫn chi tiết để bạn tự làm rượu cà phê của riêng mình.Nguyên liệu làm rượu cà phê
👉 500 gam cà phê👉 1,25 kg đường nâu
👉 2,5 muỗng cà phê axit citric
👉 1/4 muỗng cà phê tannin
👉 1 muỗng cà phê dinh dưỡng men
👉 4 lít nước
Hướng dẫn làm rượu cà phê
👉 Đun sôi nước trong nồi.👉 Khuấy đường cho đến khi tan hết.
👉 Thêm cà phê vào nồi và đun sôi trong 1 phút.
👉 Tắt bếp và để nguội.
👉 Cho dinh dưỡng men, axit citric và tannin vào một thùng chứa khác.
👉 Lọc cà phê qua rây và đổ vào thùng chứa có chứa dinh dưỡng men, axit citric và tannin.
👉 Thêm men hoạt tính và đậy kín thùng chứa.
👉 Đảm bảo thùng chứa được đậy kín trong suốt quá trình lên men.
Món ăn phù hợp khi uống rượu cà phê
Rượu cà phê là một thức uống có hương vị đậm đà, phức tạp, với vị đắng của cà phê hòa quyện với vị ngọt của đường và vị chua của axit citric. Món salad hay thịt nướng phù hợp ăn cùng khi uống rượu cà phê.
Cảm nhận khi uống rượu cà phê
Rượu cà phê là một thức uống độc đáo, kết hợp hương vị cà phê đậm đà với sự phức tạp của rượu vang. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích cả hai loại đồ uống này, hoặc cho những người muốn thử một thứ gì đó mới.
Metrang Coffee - Là nơi hội họp và thưởng thức cà phê lý tưởng nhất
----------------------------------------------
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: tpmarketing@metrang.com.vn
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: tpmarketing@metrang.com.vn