Tóp mỡ rim mắm tỏi là một món ăn vặt đặc trưng của miền Nam Việt Nam, được làm từ tóp mỡ (phần mỡ của thịt lợn) được rim với mắm, tỏi, đường và nước cốt chanh. Món ăn có hương vị thơm ngon, béo ngậy và đậm đà, nhưng cũng rất nhiều calo và chất béo. Một phần tóp mỡ rim mắm tỏi có thể chứa từ 400 đến 600 calo, tùy thuộc vào khối lượng và cách chế biến. Tóp mỡ rim mắm tỏi thường được ăn kèm với bánh mì, cơm, bún hoặc rau sống.
Một số lợi ích của tóp mỡ rim mắm tỏi là:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Tóp mỡ rim mắm tỏi có nhiều calo, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể khi cần thiết. Tuy nhiên, bạn nên ăn vừa phải và không ăn quá nhiều để tránh tăng cân và gây áp lực cho tim mạch.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Tóp mỡ rim mắm tỏi có chứa tỏi, là một loại thực phẩm có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa. Tỏi có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa và nhiễm trùng.
- Kích thích vị giác: Tóp mỡ rim mắm tỏi có hương vị đặc biệt, kết hợp giữa vị béo của tóp mỡ, vị mặn của mắm, vị ngọt của đường và vị chua của chanh. Món ăn có thể làm hài lòng vị giác của bạn và tạo cảm giác no lâu.
Nếu bạn muốn thử làm tóp mỡ rim mắm tỏi tại nhà, bạn có thể theo dõi công thức sau:
- Nguyên liệu: 500g tóp mỡ, 100ml nước cốt chanh, 100g đường, 100ml nước mắm, 50g tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ (tùy ý).
- Cách làm:
- Rửa sạch tóp mỡ, thái miếng vừa ăn, ướp với nước cốt chanh và đường trong 15 phút.
- Cho tóp mỡ vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi tóp mỡ chảy ra dầu và vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
- Trong chảo còn dầu, cho tỏi và ớt vào phi thơm, sau đó cho nước mắm vào đun sôi. Cho tóp mỡ đã chiên vào rim đều với nước mắm tỏi cho đến khi nước cạn.
- Múc ra dĩa, trang trí với rau thơm hoặc hành lá. Dùng nóng với bánh mì, cơm, bún hoặc rau sống.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! 😋